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Arepas venezolanas

Name: Arepas venezolanas
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Venezuela
Ingredients: 475 ml harina de maíz precocida; 590 ml agua (tibia); 4.9 ml sal; 4.9 ml aceite

Venezuela · principal · prep 5 min

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Del libro Sabores de Venezuela: 16 recetas tradicionales · Recetario original

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Raciones:−+6Cocinar paso a paso →

Ingredientes

475 ml (≈ 1 ⅞ tazas) harina de maíz precocida
590 ml (≈ 2 ⅜ tazas) agua, tibia
4.9 ml (≈ 1 cdta) sal
4.9 ml (≈ 1 cdta) aceite

Preparación

Disolver la sal en el agua.
Incorporar la harina poco a poco, mezclando hasta obtener una masa suave y sin grumos.
Reposar 5 minutos.
Dividir en seis bolas y aplanar en discos de 1,5 cm de grosor; alisar los bordes.
Dorar en plancha ligeramente engrasada a fuego medio, 6–8 minutos por lado.
Si son gruesas, terminar en horno a 190 °C (374 °F) durante 8–10 minutos.
Abrir por un costado y rellenar con queso, caraotas o carne.

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1 taza	250 ml
1 cucharada (cda)	15 ml
1 cucharadita (cdta)	5 ml
1 cda	3 cdta

IngredienteIngredient	1 taza1 cup	1 cda1 tbsp	1 cdta1 tsp
harina de maíz precocida	133 g	8 g	2.7 g
agua	250 g	15 g	5 g
aceite	230 g	14 g	4.6 g

Arepas venezolanas

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