Arroz chaufa de pollo

Ingredientes

• 945 ml (≈ 3 ¾ tazas) arroz, cocido frío
• 300 g (≈ 1 ⅛ taza) pollo, en cubos
• 3 huevo
• 4 cebolla china, tallos
• 44 ml (≈ 3 cda) sillao
• 4.9 ml (≈ 1 cdta) aceite de ajonjolí
• 30 ml (≈ 2 cda) aceite vegetal
• — sal, al gusto
• — pimienta, al gusto

Preparación

1. Haz huevos revueltos y resérvalos.
2. Saltea el pollo hasta cocerlo completamente.
3. Agrega arroz frío y sillao, y saltea a fuego alto.
4. Incorpora cebolla china, huevo y aceite de ajonjolí.