Arroz con leche

Ingredientes

• 200 g arroz
• 1 l (≈ 4 tazas) leche
• 480 ml (≈ 1 ⅞ tazas) agua
• 1 canela
• 1 cáscara de limón
• 100 g (≈ ½ taza) azúcar
• 5 ml (≈ 1 cdta) vainilla
• — canela molida (opcional)

Preparación

1. Hierve arroz con agua, canela y cáscara de limón a fuego bajo hasta casi ablandar.
2. Agrega leche y cocina suavemente, removiendo con frecuencia.
3. Añade azúcar y vainilla; cocina hasta que quede cremoso.
4. Retira canela y cáscara.
5. Sirve tibio o frío con canela molida.