Baklava

Ingredientes

• 12 hoja de pasta filo
• 200 g nuez, picadas
• 100 g almendra, picadas
• 150 g (≈ ⅔ taza) mantequilla, derretida
• 4.9 ml (≈ 1 cdta) canela
• 180 g (≈ ⅞ taza) azúcar
• 180 ml (≈ ¾ taza) agua
• 100 g (≈ ⅜ taza) miel
• 1 piel de limón

Preparación

1. Mezcla frutos secos con canela.
2. En un molde coloca seis hojas de filo pinceladas con mantequilla; distribuye frutos secos y cubre con otras seis hojas engrasadas.
3. Corta en rombos antes de hornear.
4. Hornea a 180 °C (356 °F) durante 35–45 minutos.
5. Hierve agua, azúcar y piel de limón 8 minutos; agrega miel y retira del fuego.
6. Vierte almíbar templado sobre el baklava recién horneado y deja absorber.