Foto: Gastronomicslc · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Baozi de cerdo

Name: Baozi de cerdo
Prep time: 60 min
Cook time: 18 min
Total time: 78 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: China
Ingredients: 350 g harina; 190 ml agua (tibia); 5 g levadura seca; 15 g azúcar; 250 g carne de cerdo picada (picada); 2 cebollita; 15 ml salsa de soja; 5 g jengibre

China · entrante · prep 60 min · cocción 18 min

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Del libro Sabores de China — Recetas tradicionales y postres · Recopilación culinaria

horneado frito entrante azúcar salsa de soja cocina asiática cerdo china agua jengibre harina cebollita baozi cocido al vapor

Raciones:−+4Cocinar paso a paso →

Ingredientes

350 g (≈ 2 ⅝ tazas) harina
190 ml (≈ ¾ taza) agua, tibia
5 g levadura seca
15 g (≈ 1 ⅛ cda) azúcar
250 g carne de cerdo picada, picada
2 cebollita
15 ml (≈ 1 cda) salsa de soja
5 g jengibre

Preparación

Mezclar harina, agua, levadura y azúcar; amasar y dejar levar 1 hora.
Mezclar cerdo, cebolleta, soja y jengibre.
Dividir la masa en 10 porciones, estirar y rellenar; cerrar pellizcando.
Reposar 20 minutos y cocinar al vapor 15–18 minutos hasta que el cerdo esté completamente cocido.

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1 taza	250 ml
1 cucharada (cda)	15 ml
1 cucharadita (cdta)	5 ml
1 cda	3 cdta

IngredienteIngredient	1 taza1 cup	1 cda1 tbsp	1 cdta1 tsp
harina	133 g	8 g	2.7 g
agua	250 g	15 g	5 g
azúcar	213 g	13 g	4.3 g

Baozi de cerdo

Ingredientes

Preparación

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Baozi de cerdo

Ingredientes

Preparación

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