Bibimbap

Ingredientes

• 400 g arroz
• 150 g ternera o tofu
• 1 zanahoria
• 1 calabacín
• 100 g espinacas
• 100 g brotes de soja
• 2 huevo
• 30 g gochujang
• 15 ml (≈ 1 cda) aceite de sésamo
• — salsa de soja, al gusto
• — agua, para mezclar con gochujang (opcional)

Preparación

1. Cocina por separado zanahoria, calabacín, espinacas y brotes, salteándolos brevemente.
2. Dora la carne o tofu con un poco de salsa de soja.
3. Fríe los huevos.
4. Sirve el arroz en cuencos y coloca encima las verduras, la proteína y el huevo.
5. Mezcla gochujang con aceite de sésamo y un poco de agua; añade al gusto y remueve antes de comer.