Foto: Geoffreyrabbit · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Arroz congee

Name: Arroz congee
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 3 raciones
Cuisine: China
Ingredients: 240 ml arroz blanco; 1.9 l agua o caldo; 2 jengibre; sal; cebolleta; aceite de sésamo

China · sopa · cocción 90 min

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Del libro Sabores de China — Recetas tradicionales y postres · Recopilación culinaria

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Ingredientes

240 ml (≈ 1 taza) arroz blanco¿Cómo se hace?
1.9 l (≈ 7 ⅔ tazas) agua o caldo
2 jengibre
— sal
— cebolleta
— aceite de sésamo

Preparación

Lavar el arroz y colocarlo en una olla con agua y jengibre.
Hervir y bajar el fuego.
Cocinar entre 60 y 90 minutos, removiendo, hasta obtener una papilla cremosa.
Sazonar y servir con cebolleta.

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1 taza	250 ml
1 cucharada (cda)	15 ml
1 cucharadita (cdta)	5 ml
1 cda	3 cdta

IngredienteIngredient	1 taza1 cup	1 cda1 tbsp	1 cdta1 tsp
agua o caldo	250 g	15 g	5 g
aceite de sésamo	230 g	14 g	4.6 g

Arroz congee

Ingredientes

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